16 Gemüsesorten: Welche davon sollten Sie auf keinen Fall essen?
Das sollten Sie beim Verzehr von Kartoffeln beachten
Bild: Val_R / Shutterstock.com
Wenn Sie bedenken, wie vielseitig Kartoffeln in Ihrer Küche eingesetzt werden, ist es auf den ersten Blick schwer vorstellbar, darauf zu verzichten. Von der WHO wurde die Kartoffel bis heute nicht als Gemüse anerkannt. Und auch heute noch wird darüber diskutiert, wie gesund der Verzehr der Knolle ist.
Dabei werden Kartoffeln oft als Beilagenersatz für Reis oder Nudeln verwendet. Das kann auch sehr positiv sein. Kartoffeln haben im Vergleich dazu, weniger Kohlenhydrate. Dennoch machen Sie satt und sind sehr lecker. Trotzdem sollten Sie Kartoffeln immer nur in Maßen verzehren. Je nach Sorte kann das enthaltene Solanin zu Magenproblemen führen. Ein weiterer negativer Aspekt ist, dass Kartoffeln Ihren Blutzuckerspiegel steigen lassen. Lesen Sie auf der nächsten Seite eine gesunde Alternative.
Interessant:Haben Sie jemals von der ältesten Pflanze der Welt gehört?
Die älteste bekannte lebende Pflanze ist der Jomon-Sugi, ein japanischer Zedernbaum auf der Insel Yakushima, der schätzungsweise über 7.000 Jahre alt ist. Diese uralte Pflanze hat viele historische und klimatische Veränderungen überlebt und ist ein lebendiges Zeugnis der Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit der Natur. Der Jomon-Sugi ist ein wichtiges kulturelles Symbol in Japan und zieht jährlich viele Besucher an, die seine majestätische Präsenz bewundern.
