16 Gemüsesorten: Welche davon sollten Sie auf keinen Fall essen?
Das sollten Sie beim Verzehr von Kartoffeln beachten
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Wenn Sie bedenken, wie vielseitig Kartoffeln in Ihrer Küche eingesetzt werden, ist es auf den ersten Blick schwer vorstellbar, darauf zu verzichten. Von der WHO wurde die Kartoffel bis heute nicht als Gemüse anerkannt. Und auch heute noch wird darüber diskutiert, wie gesund der Verzehr der Knolle ist.
Dabei werden Kartoffeln oft als Beilagenersatz für Reis oder Nudeln verwendet. Das kann auch sehr positiv sein. Kartoffeln haben im Vergleich dazu, weniger Kohlenhydrate. Dennoch machen Sie satt und sind sehr lecker. Trotzdem sollten Sie Kartoffeln immer nur in Maßen verzehren. Je nach Sorte kann das enthaltene Solanin zu Magenproblemen führen. Ein weiterer negativer Aspekt ist, dass Kartoffeln Ihren Blutzuckerspiegel steigen lassen. Lesen Sie auf der nächsten Seite eine gesunde Alternative.
Interessant:Wussten Sie, dass Tardigraden extremen Bedingungen standhalten können?
Tardigraden, auch bekannt als "Wasserbären", sind winzige Lebewesen, die extreme Temperaturen, hohen Druck, Strahlung und sogar das Vakuum des Weltraums überleben können. Sie tun dies, indem sie in einen Zustand der Kryptobiose eintreten, bei dem ihre Stoffwechselaktivität nahezu zum Erliegen kommt. Diese Fähigkeit macht sie zu einigen der widerstandsfähigsten Organismen auf der Erde.
