13. Essig und Früchte
Dass man Essig mit etwas Süßem kombiniert, erscheint als nicht so gute Idee. Zu weit entfernt liegen die Geschmackswelten und deshalb sollten diese nicht zusammengeführt werden.
Aber auch hier zählt der zweite Gedanke: Oft tröpfeln Sie sicherlich Essig in verschiedenen Varianten auf den Salat. Vor allem Apfel- oder Balsamico-Essig eignen sich dafür. Gleichzeitig sind Früchte auf einem Gartensalat nicht gerade etwas total Fremdes: Apfelstücke, Erdbeeren, Himbeeren, Melonenstückchen – wirkt es immer noch befremdlich, Essig in kleiner Dosis darüber zu geben?
Letztlich entsteht ein süß-saurer Geschmack und im Gesamtergebnis profitieren Sie von einer sehr gesunden Mahlzeit, die eine gelungene Abwechslung zum Standard darstellt.