3. Reifetest für Avocados
Den richtigen Reifegrad bei Avocados zu erwischen, ist schwierig. In einem Moment sind sie steinhart, im nächsten überreif und unappetitlich. Von außen ist nur schwer zu erkennen, wann genau die Avocado die perfekte Reife erreicht hat.
Wer sicher gehen will, dass er die Avocado zum richtigen Zeitpunkt anschneidet, kann versuchen, den Stielansatz der Frucht vorsichtig zu lösen. Lässt sich dieser leicht entfernen und darunter zeigt sich ein frisches Grün, ist die Avocado bereit zum Verzehr. Lässt sich der Stiel nur schwer entfernen, ist sie unreif. Falls das Fruchtfleisch darunter braun erscheint, ist sie überreif. Das lässt sich schon im Supermarkt testen.