Lebensmittel, die gut für die Sehkraft sind

9. Gesunde Öle für reichlich Vitamin E für den Zellschutz

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Auch Öle, die in der Küche bzw. der Ernährung des Menschen eine nicht unwesentliche Rolle spielen, können zur Augengesundheit beitragen. Öl werden zum Würzen und zum Braten benötigt. Reichlich Vitamin E hat zum Beispiel Weizenkeimöl.

Verhindert werden kann durch dessen Verwendung eventuell Grauer Star. Grund dafür ist, dass Vitamin E ein Zellschutz-Vitamin ist. Einen ebenfalls hohen Vitamin-E-Gehalt haben auch Distelöl, Rapsöl und Leinöl und Sonnenblumenkerne. Grundsätzlich sollte mit Ölen allerdings – aus anderen gesundheitlichen Gründen – etwas sparsam umgegangen werden. Dank der in den Ölen enthaltenen Omega-3-Fettsäuren kann sogar das Fortschreiten einer AMD ausgebremst werden.

Interessant: Wussten Sie, dass manche Bäume miteinander "sprechen"?

Bäume kommunizieren miteinander durch ein Netzwerk von Pilzen, das als "Wood Wide Web" bekannt ist. Über dieses Netzwerk tauschen sie Nährstoffe aus und senden Warnsignale bei Schädlingsbefall. Diese symbiotische Beziehung zwischen Bäumen und Pilzen hilft dem Waldökosystem, sich besser an Umweltveränderungen anzupassen und widerstandsfähiger zu werden.