Linsen, Bohnen und Erbsen sind Hülsenfrüchte, die nicht bei allen Menschen gut ankommen, da sie oft für einen Blähbauch sorgen, denn sie haben einen sehr hohen thermischen Effekt. Sie sind proteinreich und bieten dem Darm deshalb viel Arbeit. Hülsenfrüchte machen satt und erfordern mehr Energie bei der Verdauung. Bohnen, Erbsen und Linsen beinhalten viele Ballaststoffe, der der Darm sogar als Präbiotika benutzten kann. Damit ist ein unverbaubarer Nahrungsbestandteil gemeint, der das Wachstum der Bakterien im sogenannten Dickdarm fördert.
Diese gesunden Bakterien sind wichtig für einen idealen Fettstoffwechsel und eine Blutzuckerregulierung. Hülsenfrüchte beinhalten viel Vitamin B1, Folat, Magnesium, Zink, Eisen und Vitamin B6.
Interessant:Haben Sie sich jemals gefragt, warum Flamingos rosa sind?
Die rosa Farbe der Flamingos stammt von den Carotinoiden in ihrer Nahrung, hauptsächlich aus Krebstieren und Algen. Ohne diese Nahrung würden Flamingos ihre leuchtende Farbe verlieren und eher grau oder weiß erscheinen. Die Intensität der Farbe kann auch ein Hinweis auf die Gesundheit und das Alter eines Flamingos sein, da jüngere und gesündere Tiere tendenziell eine intensivere Farbe haben.
