Die rote Paprika ist eine hervorragende Vitamin-C-Quelle. Neben der Karotte enthält das Gemüse eine kräftige Farbe, welche wie bei der Karotte auf die Carotinoide zurückzuführen ist. Carotinoide sind essenziell für unsere Haut und gut für unsere Augen.
Wenn Sie die enthaltenen Antioxidantien und Carotinoide gemeinsam mit etwas Fett verzehren, können diese besser aufgenommen werden. Beispielsweise Paprika- und Karottensticks mit einem fettreichen Quark, eine gesunde Snack-Alternative zu ungesunden Fettsäuren und zuckerhaltigen Fertigprodukten.
Auch eine Paprikasauce ist eine weitere Alternative zur üblichen Tomatensoße und versorgt Sie mit ausreichend Vitamin C. Einfach die Paprika in den Ofen geben, sodass diese schön weich werden und anschließend im Mixer pürieren.
Interessant:Wussten Sie, dass das größte Lebewesen der Erde ein Pilz ist?
Das größte Lebewesen der Erde ist ein Honigpilz (Armillaria ostoyae) im Malheur National Forest in Oregon, USA. Dieses Pilzgeflecht erstreckt sich über eine Fläche von etwa 965 Hektar und ist schätzungsweise über 2.400 Jahre alt. Der Pilz lebt hauptsächlich unterirdisch und zeigt nur gelegentlich seine Fruchtkörper, die wir als Pilze erkennen.
