11 Nahrungsmittel, die nicht für das Einfrieren geeignet sind
9. Essen, das schon frittiert wurde
Bild: Imago / Manfred Segerer
Frittierte Lebensmittel wie Pommes Frites oder frittiertes Hühnchen eignen sich nicht gut zum Einfrieren. Beim Gefrieren können sich Eiskristalle in der knusprigen Beschichtung bilden, was zu einer Veränderung der Textur führen kann. Die Lebensmittel verlieren nach dem Auftauen an Knusprigkeit und können zäh werden.
Die knusprige Oberfläche, die durch das Frittieren erzeugt wird, kann durch den Gefrierprozess beeinträchtigt werden, was das Mundgefühl negativ beeinflusst. Um die Qualität von frittierten Lebensmitteln zu bewahren, ist es ratsam, sie frisch zuzubereiten und nicht einzufrieren. Bei überschüssigen Portionen ist es besser, sie im Kühlschrank aufzubewahren und bei Bedarf kurz aufzuwärmen, um die Knusprigkeit weitgehend zu erhalten.
Interessant:Wussten Sie, dass das größte Lebewesen der Erde ein Pilz ist?
Das größte Lebewesen der Erde ist ein Honigpilz (Armillaria ostoyae) im Malheur National Forest in Oregon, USA. Dieses Pilzgeflecht erstreckt sich über eine Fläche von etwa 965 Hektar und ist schätzungsweise über 2.400 Jahre alt. Der Pilz lebt hauptsächlich unterirdisch und zeigt nur gelegentlich seine Fruchtkörper, die wir als Pilze erkennen.
