16 Gemüsesorten: Welche davon sollten Sie auf keinen Fall essen?
Ist Rhabarber giftig?
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Viele von Ihnen haben aus Rhabarber bestimmt schon einmal ein Kompott, Kuchen oder andere Süßspeisen zubereitet. Dabei ist Rhabarber eigentlich eine Gemüseart. Sie sollten unbedingt in Zukunft Rhabarber als Beilage zu Fleisch oder Fisch ausprobieren. Dabei müssen Sie jedoch beachten, dass das Gemüse gekocht wird. In roher Form ist Rhabarber nämlich giftig!
Der Grund dafür ist der hohe Anteil an Oxalsäure. Dieser liegt bei etwa 460 Milligramm pro 100 Gramm. Eine große Menge davon steckt in den Blättern, weshalb diese nicht zum Verzehr geeignet sind. Durch Kochen können Sie den Oxalsäure Gehalt reduzieren. Jedoch sollten Sie das Wasser, anschließend nicht mehr wiederverwenden. Falls Sie an gesundheitlichen Problemen wie Rheuma, Nieren- oder Gallensteinen leiden, sollten Sie lieber auf das Gemüse verzichten.
Interessant:Wussten Sie, dass Schmetterlinge mit ihren Füßen schmecken?
Schmetterlinge besitzen Geschmackssensoren an ihren Füßen, die es ihnen ermöglichen, den Geschmack von Pflanzen zu erkennen, auf denen sie landen. Diese Fähigkeit hilft ihnen, geeignete Pflanzen zur Eiablage und zur Nahrungsaufnahme zu identifizieren. Darüber hinaus können sie über ihre Füße auch Pheromone wahrnehmen, die eine Rolle bei der Partnersuche spielen.
