15. Für saftiges Fleisch
Es gibt nichts Ärgerliches, als Stunden damit in der Küche zu verbringen, Fleisch vorzubereiten, zu schneiden und zu beraten, nur um anschließend festzustellen, dass es zu trocken ist. Bananenschalen können dabei helfen, die Feuchtigkeit des Fleisches bei der Zubereitung zu bewahren. Dafür sollte das Fleisch beim Braten einfach mit einer oder mehreren Bananenschalen abgedeckt werden.
Diese werden beim Wenden entfernt und danach wieder aufgelegt. Anschließend kann das Fleisch serviert werden. Dieses wird dadurch saftiger schmecken, ohne dass sich der Bananen-Geschmack bemerkbar macht. Auch beim Schmoren von Fleisch, kann dieses zuvor in Bananenschalen gewickelt werden, die dann auf das Fleisch die gleiche Wirkung haben, wie beim Braten.