Ohne jegliche Nahrungsergänzungsmittel haben Menschen bereits mehrere Jahrtausende überlebt und sich gut gefühlt. Aus diesem Grund gibt es auch heutzutage viele Leute, die sich auf altbewährtes stützen und lieber zu gesundem Essen greifen, um ihre Gesundheit in Schuss zu halten.
Auch die Wissenschaft ist an dem Punkt angekommen, an dem sie solches sogenanntes „Superfood“ genauer unter die Lupe nimmt und führt dahingehend viele Studien durch. Schwerwiegende Probleme wie hoher Blutdruck, Diabetes, verstopfte Arterien, sowie (krankhaftes) Übergewicht können durch das Angewöhnen von gesundem Essverhalten verhindert werden.
Wir haben dir hier einige dieser „Wundermittel“ zusammengestellt, um dir zu zeigen, wie einfach es sein kann, sich gesund zu ernähren und dabei nicht auf Geschmack verzichten zu müssen.
1. Fruchtige Vitaminbombe: Granatäpfel und Orangen
Dabei handelt es sich vermutlich um das erste bekannte Superfood, das in den Medien groß herausgekommen ist. Trotz des Trubels hat sich über die Jahre bewiesen, dass Granatäpfel wirklich sehr gesund sind. Laut Studien sind die leckeren, roten Kerne dazu gut, um vorzubeugen gegen Herzinfarkte über Diabetes bis hin zu Alzheimer. Außerdem sind sie zum Bersten voll mit Antioxidantien.
Bei den erfrischend, fruchtigen Orangen handelt es sich um wahre Wundermittel gegen (hohes) Cholesterin. Durch das enthaltene Pektin wir überschüssiges Cholesterin im Essen absorbiert. Außerdem ist die Orange prall gefüllt mit Kalium, was jegliches Protein bindet, welches zu Herzversagen führen könnte.
2. Grüne Gemüsefreunde: Brokkoli und Kohl
Bestimmt erinnerst du dich noch dunkel daran, wie deine Mutter dich als Kind immer dazu aufgefordert hat, deinen Brokkoli aufzuessen. Wogegen du dich mit Händen und Füßen gewehrt hast. Doch jetzt ist es an der Zeit, dem grünen Gemüse eine zweite Chance zu geben: Dieses Superfood hilft dir dabei, dein Cholesterin zu reduzieren und dein Herz gesund zu halten. Außerdem wirkt es entzündungshemmend und ausgleichend bei hohem Blutzucker.
Bei Kohl handelt es sich nicht nur um das Trend-Kraut unter den Hipstern dieser Welt, sondern um ein wahrlich gesundes Nahrungsmittel. Kohl ist vollgestopft mit Ballaststoffen, Antioxidantien und gesunden Omega-3-Fettsäuren. All dies ist gut gegen Herzprobleme.
3. Nicht nur zum Würzen gut: Knoblauch und Kurkuma
Bei dem geruchsintensiven Knoblauch handelt es sich um ein Superfood, welches sogar in Kapselform verkauft wird. Die eindrucksvollste Wirkung davon ist es, dass Knoblauch dabei hilft, deine Arterien davor zu bewahren, zu verstopfen. Zudem ist es sehr einfach, Knoblauch in deine Diät mit einzubauen: füge jeglichem Essen einfach so viel davon hinzu, wie dein Herz begehrt.
Kurkuma ist ein Gewürz, was hauptsächlich in Currys zu finden ist und seit Jahrhunderten in der asiatischen (Haus-)Medizin verwendet wird. Das grell-orange Gewürz beinhaltet Kurkumin, welches dazu beiträgt, dass dein Herz sich nicht vergrößert. Dementsprechend trägt ein bisschen Kurkuma dazu bei, Übergewicht und Herzkrankheiten vorzubeugen.
4. Beeren und Obst: Blaubeeren und Äpfel
Schon alleine drei Portionen Blaubeeren innerhalb einer Woche können laut wissenschaftlicher Forschung dazu führen, dass dein Blutdruck reduziert wird. Es gibt zudem Studien, welche zeigen, dass diese Superfrucht Auslöser von Krebs reduzieren kann. Da es so viele Vorteile hat, sollte es fast selbstverständlich sein, sich jeden Morgen eine handvoll Blaubeeren ins Müsli zu mischen.
„Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern“ ist übersetzt ein altes Sprichwort über Äpfel. Und damit liegt man gar nicht so falsch: sie haben hohe Werte von Antioxidantien und Vitaminen. Sie sind das ultimative und alltägliche Superfood. Sie sind zudem sehr leicht in den Alltag zu integrieren, da es so viele verschiedene Arten und Sorten gibt.
5. Gesundes Knabberzeug: Mandeln und Schokolade
Nüsse sind generell voll gepackt mit Proteinen, aber besonders Mandeln sind voll mit wichtigen Nährstoffen, welche dein Gedächtnis auf Trab halten und das Risiko von Diabetes reduzieren. Es wird empfohlen, für diese Effekte eine Handvoll Mandeln zu essen.
Auch wenn du es vielleicht erst nicht glauben magst, doch Schokolade kann sehr gesund für dich sein. Natürlich gilt das nur in Maßen. Besonders dunkle Schokolade hat viele Antioxidantien namens Flavonoide, welche einen niedrigen Blutdruck halten. Wie wäre es dann damit, in dunkle Schokolade gehüllte Mandeln zu essen? Damit vereinst du das Beste aus beiden Welten!
6. Fischiges Superfood: Sardinen und Lachs
Sardinen mögen zwar nicht unbedingt jedermanns Sache sein, aber sie sind voll mit Omega-3-Fettsäuren. Diese tragen dazu bei, dass dein Cholesterinspiegel besser wird und die Entzündungen in deinem Herzen gehemmt werden. Sie sind vielleicht nicht so einfach in den Alltag einzubauen wie Nüsse oder Beeren, aber Möglichkeiten gibt es viele.
Auch ein weiterer Fisch, der berühmte Lachs, gehört zu den Superfoods. Das liegt daran, dass er besonders ölhaltig ist und genauso wie Sardinen viele wichtige Omega-3-Fettsäuren enthält. Diese helfen gegen Blutgerinnsel und Herzkrankheiten. Die Wissenschaft geht so weit zu sagen, dass das Omega-3 in Lachs sogar gegen Demenz hilft.
7. Körnige Angelgenheit: Chia-Samen und Linsen
Chia-Samen sind wahre Wundermittel voll mit Ballaststoffen, Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren und Protein. Das einzige Problem dabei ist, dass sie sehr klein sind und man sie löffelweise zu sich nehmen muss, um genug zu bekommen. Der beste Weg dazu ist es, sie in seinen Smoothy zu mischen.
Bei Linsen handel es sich um die besten Freunde des Vegetariers: denn sie sind wahre Eiweiß-Bomben. Allerdings musst du dich nicht pflanzenbasiert ernähren, um von diesen leckeren kleinen Teilen zu profitieren. Pack ein paar in deinen Salat oder mach einen leckeren Linsen-Couscous nach dem Rezept eines Superfood-Chefkochs, der du bist.
8. Exotische Ware: Avocados und Auberginen
Auch wenn du Avocados vielleicht nur von hippen Millenials kennst, welche sie genüsslich auf ihre Scheibe Schwarzbrot schmieren, statt sich ein Haus zu kaufen, hat sie noch so viel mehr zu bieten. Sie enthalten das perfekte, gesunde Fett. Sie sind nämlich voll mit einfach ungesättigten Fettsäuren, welche von deinem Körper leicht verarbeitet werden können und helfen, dein Herz zu stärken.
Das dunkel-lilane Gemüse ist eines der Nahrungsmittel, welches nicht ganz so einfach im Alltag integrierbar, dazu aber umso leckerer ist. Schneid die Aubergine in Scheiben und grille sie mit leckeren Gewürzen als Burger-Ersatz. Du wirst es nicht bereuen dir dadurch eine Extraportion Vitamine, Mineralien und Flavonoide zufügst.
9. Buntes Gemüse: Karotten und Paprika
Nein, deine Haut wird sich nicht orange verfärben, nur weil du viele Karotten zu dir nimmst. Auch dein Haar wird nicht lockig und deine Augen nicht besser – nichtsdestotrotz helfen die Möhrchen dabei, gegen Herzkrankheiten anzukämpfen, dank der wichtigen Antioxidantien namens Carotinoide. Zudem sind sie vollgepackt mit Vitaminen A, K und C.
Bei Paprika handelt es sich um ein sehr leckeres, knackiges und buntes Gemüse, welches voll mit Antioxidantien ist und dich vor Krebs, Diabetes und Alzheimer schützen kann. Außerdem verlangsamt es die Entwicklung von Herzkrankheiten. Paprika enthalten zudem Kalium, ein wichtiges Mineral, das deine Herzgesundheit nachweislich verbessert.