Brötchen werden teurer: Was steckt hinter dem Preisanstieg?

4. Was Kunden jetzt tun können – und was sich ändern könnte

Verbraucher:innen stehen vor der Entscheidung: weiter beim Bäcker kaufen oder auf Alternativen ausweichen? Wer auf Qualität und Regionalität setzt, bleibt oft beim Handwerksbetrieb – auch wenn’s etwas teurer wird. Manche vergleichen gezielter Preise, andere kaufen bewusster und seltener. Für die Bäcker gilt: Sie müssen jetzt nicht nur wirtschaftlich, sondern auch transparent und kommunikativ agieren, um Kundschaft nicht zu verlieren.

Gleichzeitig könnte die Entwicklung auch Impulse für neue Konzepte geben – etwa kleinere Brötchen zu günstigeren Preisen oder digitale Rabattaktionen. Eins ist sicher: Das Thema Brötchenpreis wird uns noch eine Weile begleiten. Warum das auch eine Chance für mehr Wertschätzung des Handwerks sein kann – das erfährst du bald hier im Blog.