Mit Blattkohl findet sich ein weiterer Vertreter der Kohlgewächse auf der Liste der gesündesten Lebensmittel. Ähnlich wie seine Verwandten ist auch Blattkohl vollgestopft mit Antioxidantien. Hinzu kommen hohe Werte an Ballaststoffen und Proteinen. Für die Zufuhr von Kalzium gilt Blattkohl als einer der wichtigsten Lieferanten.
Dies hat zur Folge, dass durch den Genuss von Blattkohl die Knochendichte deutlich verstärkt werden kann. Daher sinkt auch die Wahrscheinlichkeit an Osteoporose zu erkranken. Unterschiedliche Studien haben die Wirkung von Blattkohl auf verschiedene Erkrankungen betrachtet.
Die Ergebnisse können sich sehen lassen. So soll Blattkohl das Risiko, an Prostata-Krebs zu erkranken ebenso verringern, wie die Möglichkeit von Glaucoma, einer Erkrankung der Augen, welche zur Blindheit führen kann.
Interessant:Wussten Sie, dass es einen See gibt, der in drei verschiedene Länder reicht?
Der Bodensee, auch bekannt als Lake Constance, erstreckt sich über drei Länder: Deutschland, Österreich und die Schweiz. Dieser große See ist nicht nur ein beliebtes Touristenziel, sondern auch eine wichtige Wasserquelle und ein ökologisch bedeutendes Gebiet mit einer Vielzahl von Pflanzen- und Tierarten.
