Egal ob man Kohlrabi roh oder gekocht zu sich nimmt: Die gesundheitliche Wirkung des Gemüses ist enorm. Bereits ein Blick auf den Vitamingehalt spricht Bände. So wird beispielsweise die gesamte benötigte Tagesdosis an Vitamin C bereits durch eine Portion von 100 Gramm Kohlrabi gedeckt.
Die zahlreichen Antioxidantien sogen auch beim Verzehr von Kohlrabi dafür, dass der Körper von zahlreichen negativen Effekten geschützt wird. Außerdem wird der Blutzuckerwert stabilisiert, weswegen das Gemüse auch bei Diabetes besonders zu empfehlen ist.
Besondere Aufmerksamkeit verdient der weniger weitverbreitete rote oder violette Kohlrabi. Denn dieser beinhaltet bis zu der doppelten Menge an Antioxidantien als die herkömmliche Variante.
Interessant:Wussten Sie, dass Elefanten die einzigen Säugetiere sind, die nicht springen können?
Elefanten können aufgrund ihrer großen Masse und der speziellen Struktur ihrer Beine nicht springen. Ihre Knochen sind so angeordnet, dass sie sehr stabil stehen können, aber sie sind nicht flexibel genug, um einen Sprung zu ermöglichen. Trotzdem sind Elefanten sehr agile Tiere und können schnelle Richtungswechsel und Geschwindigkeiten von bis zu 40 km/h erreichen.
