Wer hohe Mengen an Vitamin C und Vitamin K zu sich nehmen möchte, kann getrost zu Brokkoli greifen. Denn eine Portion von 100 Gramm beinhaltet 127 Prozent der täglichen Dosis an Vitamin K sowie 148 Prozent an Vitamin C.
Außerdem weist Brokkoli einen hohen Wert an Sulforaphan auf. Dabei handelt es sich um ein Senföl, welches als Antioxidans gilt. Es bekämpft freie Radikale und schützt so die menschlichen Zellen und stärkt gleichzeitig das Abwehrsystem.
Damit kann Brokkoli zur allgemeinen Stärkung aber auch bei der Bekämpfung von Krebszellen verwendet werden. Tierversuche haben gezeigt, dass vor allem die Behandlung von Brustkrebs durch den Konsum von Brokkoli positiv verstärkt werden kann.
Interessant:Haben Sie sich jemals gefragt, warum der Himmel blau ist?
Der Himmel erscheint blau, weil Luftmoleküle das Sonnenlicht streuen. Blaulicht hat eine kürzere Wellenlänge als rotes Licht und wird daher stärker gestreut, was den Himmel für uns blau erscheinen lässt. Dieses Phänomen wird als Rayleigh-Streuung bezeichnet und erklärt auch, warum der Himmel bei Sonnenaufgang und Sonnenuntergang rötlich ist.
