Im Gegensatz zu vielen anderen Gemüsesorten gelten Erbsen als besonders nahrhaft. Dies bedeutet zwar, dass sie einen vergleichsweise hohen Energiewert besitzen, allerdings auch den menschlichen Körper mit dringend benötigten Ballaststoffen und Proteinen versorgen.
Außerdem besitzen Erbsen einen hohen Anteil an Vitamin C, K und A. Bei der Vorsorge gegen Krebs und der Behandlung von Tumoren können die Inhaltsstoffe von Erbsen positive Auswirkungen besitzen. Insbesondere das Auftreten von Saponinen, welche eine starke entzündungshemmende Wirkung besitzen, ist in diesem Zusammenhang zu erwähnen.
Die stärkste Wirkung erzielen diese im Darmbereich. In Summe sind Erbsen daher besonders hilfreich, um Verdauungsprobleme zu bekämpfen, auch wenn sie eine blähende Wirkung aufweisen können.
Interessant:Haben Sie sich jemals gefragt, warum die Augen mancher Tiere im Dunkeln leuchten?
Viele Tiere haben eine reflektierende Schicht hinter der Netzhaut, das sogenannte Tapetum lucidum, das das Licht zurück durch die Netzhaut reflektiert und ihnen ein besseres Sehen bei schlechten Lichtverhältnissen ermöglicht. Diese Anpassung hilft nachtaktiven Tieren, wie Katzen und Hunden, besser zu jagen und sich in der Dunkelheit zu orientieren.
