Ein hervorragendes Verhältnis zwischen einem niedrigen Energiewert und einem hohen Anteil an Ballaststoffen, Vitaminen und Spurenelementen weist Mangold auf. Vor allem die Vitamine A, C und K, aber auch Magnesium und Mangan sind hier zu nennen.
Der Blutzuckerwert kann durch den Genuss dieses Gemüses drastisch reduziert werden. Außerdem werden auch durch die in Mangold enthaltenen Antioxidantien freie Radikale gebunden. Dadurch werden die menschlichen Zellen, insbesondere die Leber und die Nieren, geschützt.
Diese Organe sind besonders häufig durch von Diabetes verursachte Zellschädigungen betroffen. Zusammengefasst kann man als Diabetiker also kaum ein besseres Gemüse finden, um sich so gut wie möglich gegen die Auswirkungen dieser Krankheit zu schützen.
Interessant:Haben Sie sich jemals gefragt, wie lange es dauert, bis Licht von der Sonne die Erde erreicht?
Licht benötigt etwa 8 Minuten und 20 Sekunden, um von der Sonne die Erde zu erreichen. Diese schnelle Reise durch den Weltraum zeigt, wie unglaublich schnell sich Licht bewegt – nämlich mit etwa 299.792 Kilometern pro Sekunde. Diese Geschwindigkeit macht Licht zu einem der fundamentalen Bausteine der modernen Physik und spielt eine zentrale Rolle in unserem Verständnis des Universums.
