1. Wirkung von Karotten auf die Sehkraft
Dass Vitamin A einen günstigen Einfluss auf die Augen hat, ist mittlerweile unbestritten. Ob es allerdings sinnvoll ist, jeden Tag Karotten zu essen, die voll von diesem Vitamin sind, wurde bis jetzt nie ganz geklärt.
Zunächst zeigten vor Jahren Studienergebnisse, dass das Wurzelgemüse sehr wohl einen positiven Einfluss auf die Sehkraft haben kann. Später dann wurde diese Aussage von Forschern angezweifelt.
Nach neuesten Erkenntnissen hat sich herausgestellt, dass Karotten durch ihren Gehalt an Beta-Carotin der Augengesundheit tatsächlich zuträglich sind. In jedem Fall aber kann es nicht schaden, täglich Obst und Gemüse zu essen, um den Körper mit sämtlichen Vitaminen zu versorgen.