11. Testen von reifen Avocados am Stiel
Avocados sind sehr wählerische Früchte. Es scheint so, als würden sie in Sekunden reifen. An einem Tag sind sie noch zäh und ungenießbar. Am nächsten Tag sind sie braun und extrem matschig und für den Verzehr nicht mehr geeignet. Es ist sehr schwer zu beurteilen, wann die Früchte verzehrfertig sind.
Die Reife der Avocados kann aber auch am Stiel entschieden werden. Zieht sich der Stil leicht zurück und zeigt ein grünes Inneres, ist die Frucht perfekt. Ist es hingegen schwierig, die Avocado vom Stil zu lösen, ist die Frucht noch nicht reif. Ist das Innere sogar braun, hat die Frucht ihre Blütezeit überschritten.