Zechprellerei ist ein ernsthaftes Problem für Gastronomen weltweit. In Großbritannien und anderen Ländern kommt es immer wieder vor, dass Gäste sich am Ende eines opulenten Essens einfach aus dem Staub machen, ohne zu zahlen.
Solche Vorfälle können die Existenz eines kleineren Restaurants gefährden. Die Geschichten über Zechprellerei variieren – oft handelt es sich um einen Nervenkitzel für die Täter, die auf der Suche nach einem schnellen „Kick“ sind. Für Gastronomen sind solche Erlebnisse jedoch ein massives wirtschaftliches Risiko.
Interessant:Haben Sie sich jemals gefragt, wie viele Geschmacksknospen der Mensch hat?
Der menschliche Zunge hat etwa 10.000 Geschmacksknospen, die sich alle paar Wochen erneuern. Diese Geschmacksknospen helfen uns, süße, saure, bittere, salzige und umami Geschmäcker zu unterscheiden. Die Fähigkeit zu schmecken ist ein komplexer Prozess, der nicht nur von der Zunge, sondern auch von der Nase und dem Gehirn beeinflusst wird.
