Das Einzige, was wir als Kinder immer hören, ist, dass Karotten gut für die Augen sind. Doch stimmt das eigentlich? Und wofür sind Karotten wirklich gut? Mit etwa 120 Gramm bekommen wir bereits 428 % unseres täglichen Vitamin A Bedarfs. Der hohe Gehalt an Beta-Carotin gibt der Karotte nicht nur ihren Namen, aber auch die Farbe. Dieser Stoff hilft bei der Entgiftung und beugt zugleich Krebs vor.
Studien haben diese Wirkung bereits belegt, denn sie haben gezeigt, dass regelmäßiges Essen von Karotten durchaus das Risiko für Prostata und Lungen Krebs senken kann. Karotten enthalten außerdem einen hohen Anteil an Vitamin C, Vitamin K und Kalium.
Interessant:Wussten Sie, dass manche Bäume miteinander "sprechen"?
Bäume kommunizieren miteinander durch ein Netzwerk von Pilzen, das als "Wood Wide Web" bekannt ist. Über dieses Netzwerk tauschen sie Nährstoffe aus und senden Warnsignale bei Schädlingsbefall. Diese symbiotische Beziehung zwischen Bäumen und Pilzen hilft dem Waldökosystem, sich besser an Umweltveränderungen anzupassen und widerstandsfähiger zu werden.
