1. Tomaten
Der Farbstoff Lycopin macht die Tomate herrlich rot. Dieser Farbstoff hat jedoch noch eine andere erstaunliche Wirkung. Lycopin verhindert, dass sich Cholesterin an den Gefäßwänden ablagert. Tomaten sind also ein gutes Mittel um die Blutfettwerte zu senken. Doch damit dieser Effekt erzielt wird muss die Tomate erhitzt werden.
Gegrillte Tomaten sind also eine sehr gesunde Beilage. Oder probieren Sie ein Rezept für gefüllte Tomaten aus. Cous Cous und Schafskäse in die ausgehöhlte Frucht hinein geben und mit Gemüsebrühe im Ofen garen. Das schmeckt herrlich und ist gut für die Gesundheit. Eine selbst hergestellte Tomatensoße hilft natürlich auch den Cholesterinwert zu senken.