Fit in den Herbst: Das sind die 11 gesündesten „Green-Foods“ der Welt!
2. Heute ein „grünes Röschen“?
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Brokkoli ist nicht ganz ihr Geschmack? Macht nichts! Wie wäre es mit einem reichhaltigen Broccoli-Käse-Auflauf? Dieses Super-Gemüse gehört zur Familie der Kreuzblütler. Das „Grünzeug“ ist reich an einer schwefelhaltigen Pflanzenverbindung, die als Glucosinolat bekannt ist, sowie an Sulforaphan, einem Nebenprodukt von Glucosinolat. Was bedeutet das genauer?
Sulforaphan ist insofern von Bedeutung, als es nachweislich eine schützende Wirkung gegen Krebs hat. In einer sehr bekannten Studie konnte Sulforaphan die Größe und Anzahl von Brustkrebszellen reduzieren und gleichzeitig das Tumorwachstum bei Mäusen blockieren. Der absolute Wahnsinn! Somit kann der Verzehr von Brokkoli auch dazu beitragen, andere Arten von chronischen Krankheiten zu verhindern.
Interessant:Wussten Sie, dass es auf der Erde mehr Bäume als Sterne in der Milchstraße gibt?
Schätzungen zufolge gibt es auf der Erde etwa 3 Billionen Bäume, während die Anzahl der Sterne in der Milchstraße auf etwa 100 bis 400 Milliarden geschätzt wird. Diese erstaunliche Tatsache verdeutlicht die enorme Pflanzenvielfalt und die Bedeutung der Bäume für das globale Ökosystem, da sie Kohlendioxid absorbieren, Sauerstoff produzieren und Lebensräume für zahlreiche Arten bieten.
