Mit saisonalen Lebensmitteln Entzündungen und Ekzeme bändigen

2. Mit Salaten gegen den Abbau der Hautbarriere

Mit Sommersalaten sind Menschen, die an Neurodermitis leiden, ebenfalls gut beraten. Denn mit der Hilfe von Sommersalaten ist es möglich, dass die Hautbarriere wieder aufgebaut bzw. deren Abbau verhindert wird. Besonders gut geeignet dafür sind Löwenzahn, Spinat, aber auch andere Blattsalate.

Es sind dabei die in den Salaten enthaltenen Ballaststoffe, die in sogenannte kurzkettige Fettsäuren umgewandelt werden und dabei helfen, die Darmschleimhaut und die Hautbarriere zu stärken. Salat kann sehr gut mit einem Wildlachsgericht kombiniert werden. Und das schmeck nicht nur lecker, sondern wirkt auch gleich doppelt bei Neurodermitis.

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Interessant: Haben Sie sich jemals gefragt, warum manche Menschen rote Haare haben?

Rote Haare werden durch eine Mutation im MC1R-Gen verursacht, die die Produktion von Melanin beeinflusst. Diese Mutation führt zu einer höheren Konzentration von Phäomelanin, das rote Pigmente erzeugt. Rote Haare sind relativ selten und kommen nur bei etwa 1-2% der Weltbevölkerung vor. Diese genetische Variation ist ein faszinierendes Beispiel für die Vielfalt menschlicher Merkmale.