Vorsicht im Supermarkt: Warum Erdbeeren im Frühling ein Risiko darstellen könnten

5. Ökologische und gesundheitliche Bedeutung saisonaler Ernährung

Es ist essenziell zu verstehen, dass saisonale Ernährung nicht nur ökologische, sondern auch gesundheitliche Vorteile bietet. Der Verzehr von Obst und Gemüse während ihrer natürlichen Saison ermöglicht nicht nur eine Schonung der Umwelt, sondern liefert auch frischere und nährstoffreichere Lebensmittel.

Diese Produkte sind oft reifer und enthalten eine höhere Konzentration an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien im Vergleich zu importierten Varianten außerhalb ihrer Saison. Darüber hinaus unterstützt eine saisonale Ernährung lokale Landwirte und trägt zur Vielfalt und Stabilität der regionalen Agrarwirtschaft bei, was letztendlich auch der Umwelt zugutekommt.