3. Gemüse kann ohne Reue verzehrt werden
Gemüse ist kalorienarm und hat ein hohes Volumen. Sie enthalten auch alle möglichen nützlichen Nährstoffe und Pflanzenstoffe, die sie zu einem wichtigen Bestandteil einer gesunden Ernährung machen. Außerdem sind sie reich an Wasser und Ballaststoffen, die helfen, satt zu bleiben.
Untersuchungen zeigen, dass insbesondere Salate helfen können, den Hunger zu stillen. In einer Studie nahmen Teilnehmer, die zu Beginn einer Mahlzeit Salat aßen, 7-12 % weniger Kalorien zu den Mahlzeiten zu sich. Eine andere Studie ergab, dass der Verzehr von Salat zu Beginn einer Mahlzeit die Gemüseaufnahme um 23% erhöhte, verglichen mit dem Essen zum Hauptgericht. Zudem schmeckt Gemüse einfach lecker.