Die kleinenknallroten Knollen sind nicht nur vollgepumpt mit Vitaminen und Eisen, sondern haben darüber hinaus auch noch viele weitere Benenfits im Thema Gesundheit.
Forschungen haben ergeben, dass die roten Rüben eine hervorragende Quelle für Folsäure und Betain sind. Beide Stoffe sind dafür bekannt, das Risiko für Herzerkrankungen nicht unerheblich zu senken und nebenbei den Homocysteinspiegel im Körper zu senken, was auch eine gute Sache ist. Es ist ernährungswissenschaftlich bekannt, dass Homocystein das Risiko für Herzerkrankungen erhöht, indem es Entzündungen verursacht, die den Herzmuskel schädigen können.
Kein Wunder also, das auch diese Wurzel Einzug in Smoothies und Salate erhalten hat.
Interessant:Haben Sie jemals von der ältesten Pflanze der Welt gehört?
Die älteste bekannte lebende Pflanze ist der Jomon-Sugi, ein japanischer Zedernbaum auf der Insel Yakushima, der schätzungsweise über 7.000 Jahre alt ist. Diese uralte Pflanze hat viele historische und klimatische Veränderungen überlebt und ist ein lebendiges Zeugnis der Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit der Natur. Der Jomon-Sugi ist ein wichtiges kulturelles Symbol in Japan und zieht jährlich viele Besucher an, die seine majestätische Präsenz bewundern.
