Dank des mediterranen Ernährungstrends erhielt das gesunde Olivenöl ganz besonders in den vergangenen Jahren besonders viel Aufmerksamkeit. Bei der Herstellung werden die Früchte gepresst. Dieser Vorgang sorgt dafür, dass wertvolle Inhaltsstoffe wie essenzielle Phenole und auch der natürliche Geschmack nicht verloren gehen.
Studien ergaben, dass der systolische Druck bei Menschen, welche täglich Olivenöl zu sich nahmen, zwischen 2 und 3 mm/Hg jährlich abnahm. Die enthaltenen, essenziellen Phenole blockieren ferner einen Prozess im Körper, welcher dafür verantwortlich ist, dass sich regelmäßig Herz-Kreislauferkrankungen bilden. Olivenöl wirkt diesem Prozess entgegen und wird daher jedem Menschen nur empfohlen!
Die deutlich bessere Alternative zu fettiger Butter und billigem Öl für die Fritteuse!
Interessant:Haben Sie sich jemals gefragt, warum der Himmel blau ist?
Der Himmel erscheint blau, weil Luftmoleküle das Sonnenlicht streuen. Blaulicht hat eine kürzere Wellenlänge als rotes Licht und wird daher stärker gestreut, was den Himmel für uns blau erscheinen lässt. Dieses Phänomen wird als Rayleigh-Streuung bezeichnet und erklärt auch, warum der Himmel bei Sonnenaufgang und Sonnenuntergang rötlich ist.
