10. Würstchen und Honig
Auch hier müssen wir zugeben, dass wir in puncto Geschmackskombinationen der USA etwas hinterherhinken. Dort ist es völlig normal, dass Süßspeisen und fettige Snacks schon zum Frühstück gereicht werden. Ein Corn Dog stellt zum Beispiel nichts Anderes als ein Würstchen im Pfannkuchen mit Sirup dar.
In der Hinsicht trauen wir uns manchmal zu wenig Experimentierfreude zu, wenn es ums Essen geht. Saftige Würstchen lassen sich zum Beispiel hervorragend in Honig einlegen und erhitzen.
Das Fett sorgt als Geschmacksträger für Intensität. Im Prinzip bestreichen wir auch unser Schweinefleisch oft genug mit Marinade, die unter anderem aus Honig besteht. Diesen Gedanken sollten auch Sie mal weiterführen und kreativ werden!