Ingwer ist eine Gewürzpflanze mit einem reich verzweigten gelblich-braunen Wurzelstock, der sehr aromatisch riecht. Seit Jahrtausenden wird der Ingwer im östlichen Asien angebaut und blickt vor allem dort auf eine lange Geschichte als Heilpflanze zurück. Ob getrocknet, gerieben, als Saft oder frisch, fast jede mögliche Zubereitung findet ihre Anwendung.
Die wirksamen Inhaltsstoffe befinden sich im Wurzelstock des Ingwers. Besonders bedeutend sind die Scharfstoffe, die dem Ingwer den typisch scharfen, brennenden Geschmack verleihen. Die meisten bemerken die ersten Wirkungen der Scharfstoffe sofort, wenn der Gaumen brennt, die Nase läuft und es ihnen warm wird. Hier finden Sie 7 weitere Wirkungen von Ingwer, die Sie überraschen werden.
1. Ingwer reduziert Schmerzen
Die am besten untersuchteste Wirkung des Ingwers ist nicht wie viele denken sein Einfluss auf Erkältungskrankheiten. Die enthaltenen Scharfstoffe in der Wurzelknolle, allen voran die sogenannten Gingerole, wirken ähnlich wie die bekanntesten Schmerzmittel. Sie hemmen nämlich das gleiche Enzym wie Acetylsalicylsäure, vielleicht vielen besser bekannt als ASS, welches bekanntlich eines der besten Schmerzmittel ist.
Dementsprechend ist die bedeutendste Wirkung von Ingwer, die bisher nachgewiesen wurde, die der Schmerzstillung bzw. -linderung. Allen voran bei leichten Schmerzen kann getrost Ingwer anstatt von Schmerzmitteln oder -tabletten zum Einsatz kommen. Beispielsweise bei Kopfschmerzen oder Migräne kann eine Anwendung von Ingwer, sei es frisch oder als Pulver, über mehrere Tage sinnvoll sein. Aber auch bei der Behandlung von Regelschmerzen zeigten sich besonders gute Ergebnisse.
2. Ingwer hilft gegen chronische Entzündungen
Entzündungen haben einen schlechten Ruf, dabei sind sie normale und gesunde physiologische Immunantworten des Körpers auf Verletzungen und Infektionen. Dadurch werden Krankheitserreger bekämpft und geschädigtes Gewebe regeneriert. Problematisch in diesem Zusammenhang sind aber nicht diese akuten Entzündungen, sondern lang andauernde, sogenannte chronische Entzündungen. Diese entstehen, wenn der Körper den auslösenden Reiz nicht vollständig bekämpfen kann.
Chronische Entzündungen gelten als ein Risikofaktor für die Entstehung diverser Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Alzheimer. Studien zeigten, dass die Scharfstoffe wie Gingerol im Ingwer eine enorme entzündungshemmende Wirkung besitzen. Dabei hemmen diese vor allem ein zentrales Molekül, welches für die Bildung von Entzündungsmediatoren, also Stoffen die die Entzündung aufrecht erhalten, verantwortlich ist.
3. Ingwer wirkt gegen Übelkeit und Brechreiz
Eine der bekanntesten Wirkungen von Ingwer ist die gegen Übelkeit und Brechreiz, insbesondere bei Reiseübelkeit. Dabei zeigten Studien, dass die Inhaltsstoffe aus dem Ingwer Übelkeit und Brechreiz vergleichbar gut lindern wie ein chemisches Mittel. Einerseits liegt dies daran, dass die Wirkstoffe an bestimmten Rezeptor-Kanälen angreifen, die am Erbrechen beteiligt sind. Gleichzeitig sorgt Ingwer auf der anderen Seite dafür, dass der Magendruck abnimmt und damit auch das Gefühl von Übelkeit.
Gezeigt hat sich vor allem, dass Reisende im Flugzeug, Auto oder Zug profitieren, jedoch weniger auf Schiffsreisen. Auch bei Übelkeit in Bezug auf eine Chemotherapie zeigte Ingwer eine positive Wirkung, wenn dieser drei Tage vor und nach der Therapie eingenommen wurde. Die Studienlage ist hierzu jedoch nicht eindeutig, weshalb eine Einnahme von Ingwer immer mit einem Arzt besprochen werden sollte. In der Schwangerschaft kann Ingwer in den ersten Monaten gegen morgendliche Übelkeit eingesetzt werden, in späterem Verlauf zeigen sich jedoch Hinweise auf frühere Wehenauslösung durch Ingwer.
4. Ingwer hilft beim Kampf gegen Arthrose
Arthrose bezeichnet eine der häufigsten Gelenkerkrankungen, die einen Gelenkverschleiß über das altersübliche Maß beschreibt. Bei einer Arthrose führt eine anfängliche Knorpelschädigung im Verlauf zu Veränderungen am Knochen. Die häufigsten Ursachen sind langjährige Überlastung, eine angeborene Fehlstellung der Gelenke und Unfälle. Begleitet werden diese Veränderungen durch Entzündungsprozesse, Schmerzen, Schwellungen und Bewegungseinschränkungen.
Eine grundlegende Heilung von Arthrose ist nicht möglich, doch den Betroffenen kann das Leben durch eine Reduktion der Schmerzen und Entzündungen einfacher gemacht werden. Ingwer kann wie bereits beschrieben gegen Schmerzen und Entzündungen eingesetzt werden, weil er bestimmte Enzyme und Moleküle hemmt. Untersuchungen zeigten, dass Ingwer auch bei arthrosebedingten Schmerzen und Entzündungen eine nützliche Therapie-Ergänzung ist.
5. Ingwer verbessert Ihre Verdauung
Grundsätzlich gilt, dass für eine gute Verdauung eine ausgewogene Ernährung und ausreichend Bewegung die wichtigsten Punkte sind. Doch viele kennen es, wenn ihnen etwas im Magen liegt. Verdauungsprobleme mit Völlegefühl, Verstopfung oder Magenschmerzen sind nicht selten. Die Gingerole im Ingwer hemmen das Wachstum eines Bakteriums der Magen-Schleimhaut, welches oft für Magenprobleme verantwortlich ist.
Gleichzeitig regen die Scharfstoffe des Ingwers die Magensaft-, Speichel- und Gallenbildung an und fördern so die Verdauung. Außerdem sorgt Ingwer für gesteigerte Magen- und Darmbewegungen, sodass der Mageninhalt zuerst schneller Richtung Darm transportiert wird und anschließend schneller verdaut wird. Dies hängt vor allem auch mit einer Anregung der Durchblutung des Darms zusammen, die die Scharfstoffe des Ingwers auslösen.
6. Ingwer lindert Ihre Erkältung
Ingwer gilt als eines der besten Hausmittel bei der Behandlung von Erkältungen. Nicht nur, weil ein Ingwertee aufgrund seiner Schärfe von innen wärmt und damit perfekt für kalte Tage ist, sondern vor allem aufgrund seiner medizinischen Wirkungen. Grundsätzlich wirkt Ingwer auf jeden Fall schmerzlindernd, entzündungshemmend und fiebersenkend und ist damit perfekt geeignet gegen Kopf-, Hals- und Gliederschmerzen oder Fieber.
Nicht belegt durch wissenschaftliche Studien ist eine mögliche schleimlösende Wirkung von Ingwer. Jedoch gibt es aufgrund der Anregung der Schleimhäute einige Hinweise hierzu. Außerdem soll das im Ingwer enthaltene Glutathion die weißen Blutkörperchen, welche bei einer Erkältung geschwächt sind, aktivieren und damit das Immunsystem stärken. Die ätherischen Öle des Ingwers eignen sich auch sehr gut für eine Atemtherapie bei verstopfter Nase und Schnupfen.
7. Ingwer reduziert Muskelkater
Viele der bereits aufgeführten Wirkungen von Ingwer wie eine verbesserte Verdauung oder die Vorbeugung und schnelle Behandlung von Erkältungen sind natürlich auch für Sportler interessant. Die mögliche Beeinflussung der weißen Blutkörperchen und damit die Unterstützung des Immunsystems ist für Sportler ebenfalls ein positiver Aspekt. Demgegenüber werden dem Ingwer in Bezug auf einen Einsatz im Sport jedoch weitere Bedeutung zugemessen. So soll die schmerzlindernde und entzündungshemmende Wirkung sehr gut zur Behandlung bzw. Vorbeugung von Muskelschmerzen und Muskelkater sein.
Eine Einnahme von Ingwer über einige Tage vor und nach der Belastung zeigte sich als effektiv in der Reduktion von kleineren Muskelschäden, einen starken Muskelkater durch Überlastung verhindert er jedoch nicht. Außerdem wird Ingwer bei Sportlern immer öfter kurz vor Wettkämpfen eingesetzt, um die entspannende Wirkung auf den Verdauungstrakt auszunutzen. Die Empfindsamkeit von Magen und Darm wird abgeschwächt, Magen-Darm-Probleme von Läufern reduzieren sich dadurch erheblich.