1. Herkunft des Schimmels
Bei den meisten Schimmelarten handelt es sich um fadenartige Organismen, die wie alle Verwandten aus der Familie der Pilze Sporen produzieren. Diese werden durch die Luft, das Wasser, oder Insekten weiter getragen. Die besten Verhältnisse um Schimmel entstehen zu lassen sind feucht-warme Umgebungen. Die Form und Größe des Schimmelpilzes kann komplett unterschiedlich sein.
Was sich zudem noch unterscheidet, ist das Aussehen des Schimmels. Es kann staubig, haarig, schwarz, weiß, grau, grün oder gelb erscheinen. Schimmelsporen verteilen sich nicht nur auf Lebensmitteln, sondern können sich in der Luft um uns herum befinden, auf den Oberflächen, auf denen wir unser Essen zubereiten, oder sogar auf den Schwämmen, mit denen wir unsere Teller waschen.