Die wundervollen Inhaltsstoffe von Eiern oder was passiert, wenn Du täglich Eier isst

1. Sind Eier eine gute Nahrung für das Gehirn oder seine Funktionen?

Eier sind nicht nur eine gute Vitamin-D-Quelle, sondern auch ein gutes Nahrungsmittel für das Gehirn. Sie verbessern laut Studien auch Gehirnfunktionen. Acetylcholin, ein Stoff, der in Eiern enthalten ist, ist ein Neurotransmitter, der im Gedächtnis die Rolle eines chemischen Botenstoffs spielt.

Acetylcholin wird aus Cholin synthetisiert und ist ein wichtiger Stoff, der auch dem Vitamin B ähnlich und verwandt ist. Die mit Cholinen gefüllten Eier regen folglich den Aufbau von Zellmembranen an und helfen auch beim Umbau und bei der Produktion von Signalmolekülen im Gehirn. Cholin ist ein wesentlicher Bestandteil der Gehirnzellen. Deswegen ist der Verzehr von Eiern gut für die Gedächtnisleistung und Konzentration.

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Interessant: Wussten Sie, dass Tintenfische drei Herzen haben?

Tintenfische besitzen drei Herzen: zwei pumpen Blut zu den Kiemen und eines pumpt es durch den Rest des Körpers. Dies ermöglicht ihnen eine effiziente Sauerstoffversorgung im Wasser. Darüber hinaus haben Tintenfische blaues Blut, da ihr Hämoglobin auf Kupfer basiert, im Gegensatz zu dem eisenhaltigen Hämoglobin bei Menschen. Diese einzigartige Kreislaufstruktur und Blutchemie sind Beispiele für die bemerkenswerten Anpassungen von Meereslebewesen an ihre Umwelt.