5. Kürbis – positive Wirkung auf Haut und Haar
Kürbis enthält wenig Kalorien und wenig Fett. Das allein macht ihn schon als Lebensmittel interessant. Aber er bietet noch mehr. Neben Beta-Carotin, wobei es sich um eine Vorstufe von Vitamin A handelt, beinhaltet der Kürbis die Vitamine E und C. Beide sind darauf ausgerichtet, gegen Schädigungen der Körperzellen vorzugehen.
Ob als leckere Kürbissuppe püriert als Zutat in Soßen oder einfach als Snack sollte der Kürbis auch in der deutschen Küche öfter auf den Tisch kommen. Haut und Haar profitieren enorm davon. Besonders schmackhaft ist auch in Essig eingelegter Kürbis, der lange haltbar ist. So hat man immer einen Vorrat im Haus.