7. Spargel – Vitamine gegen sprödes Haar
Die Spargelsaison ist zwar nur kurz, aber Spargel lässt sich gut einfrieren. Das sollte jeder in Erwägung ziehen, der von den gesunden Inhaltsstoffen des Stangengemüses profitieren möchte. Neben seiner entwässernden Eigenschaft hat Spargel sehr viel mehr zu bieten. Der menschliche Körper zeigt genau, wenn ein Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen besteht. Den gilt es auszugleichen.
Eine hohe Konzentration der Vitamine C, E, A und B im Spargel geht gegen sprödes Haar vor. Auch brüchige Fingernägel können der Vergangenheit angehören, kommt öfter einmal Spargel auf den Tisch. Ganz klassisch mit Sauce Bernaise oder als Spargelsalat, eingewickelt in Schinken oder in Form einer Spargelsuppe, dieses Gemüse verdient den Namen Super-Food.