1. Chia Samen
Chia Samen sind in den letzten Jahren plötzlich aus dem Nichts in allen Supermarkt- und Reformhausregalen gelandet. Sie sind die essbaren Samen einer Blütenpflanze aus Mittelamerika namens Salvia Hispanica.
Wenn nur 2 Esslöffel (ca 25g) täglich eingenommen werden, kann man dem Körper in hohen Maßen Fett- und Aminosäuren zuführen, sowie einen großen Anteil des täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen decken. Mit den kleinen, geschmacksneutralen Samen kann man Salate verfeinern, das morgendliche Müsli aufpeppen oder über Nacht im Kühlschrank Chia-Pudding herstellen.
Das in Chia Samen enthaltene Spurenelement Selen, wirkt im Körper stark antioxidativ. Diese sogenannten Antioxidantien binden freie Radikale und schützen somit vor einer Schädigung der Zellmembrane, was das Krebsrisiko minimieren kann.