1. Der Tortenvogel
Wenn Sie keinen Tortenvogel verwendet haben, wissen Sie wahrscheinlich nicht, was diese funky Vorrichtung ist. Tortenvögel, auch Tortenentlüftung genannt, sind Keramikwerkzeuge, die eine Torte belüften sollen. Es hält die Füllung in der Kruste und verhindert, dass sie überschäumt. Obwohl es sie schon seit viktorianischen Zeiten gibt, verwenden die meisten Kuchenprofis sie überhaupt nicht.
Hast du diese welligen Tortenkrusten gesehen? Das ist eine Methode namens Pie Fluting, bei der Bäcker die Krusten formen, um Dampf zu lüften. Es sieht viel edler aus als ein Tortenvogel und kostet Sie keine 24 Dollar. Sparen Sie Ihr Geld lieber, anstatt es in einen Tortenvogel zu investieren.