6. Seitan
Fleischersatzprodukte sind so beliebt wie nie. Immer mehr möchten auf tierische Produkte verzichten, denn immerhin können die unsere Gesundheit schädigen. Doch die pflanzliche Alternative ist nicht immer die gesündere Variante. Gerade Seitan, das häufig für vegetarische Alternativprodukte genutzt wird, ist weniger gesund als sein Ruf.
Klassischer Seitan wird aus Weizenmehl hergestellt. Die Fleischalternative enthält zwar keine Stärke mehr, da diese in langen Prozessen herausgewaschen wird, dennoch ist das Mehl nicht gerade gesund. Besonders Patienten, die unter einer Gluten-Unverträglichkeit leiden, haben nach dem Genuss des Produkts unter durchaus starken, gesundheitlichen Problemen wie Bauchschmerzen, Durchfall oder auch Krämpfen sowie Hautproblemen.