Essen Sie diese 8 Lebensmittel, um lange gesund zu bleiben
2. Spinat
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Einige können Spinat gar nicht ausstehen, für andere ist er eine wunderbare Beilage mit wenig Kalorien und vielen Vitaminen. In den letzten Jahren mehr und mehr vom typischen Speiseplan verschwunden, wissen viele gar nicht mehr wie gesund Spinat sein kann. Nicht nur der hohe Vitamin- und Mineralstoffgehalt ist hier hervorzuheben, sondern auch bioaktive Substanzen machen den Spinat so brauchbar. So sollen diese bioaktiven Substanzen entzündliche Prozesse hemmen, Viren und Bakterien bekämpfen und freie Radikale unschädlich machen.
Das enthaltene Chlorophyll soll blutbildend und -reinigend wirken und vor einigen Krankheiten schützen. Spinat glänzt jedoch vor allem auch durch den hohen Gehalt am B-Vitamin Folsäure, welches ebenfalls vor Arteriosklerose schützen soll. Grundsätzlich gilt der Großteil der positiven Wirkungen aber für die meisten grünen Gemüsesorten, so beispielsweise auch für Mangold oder Feldsalat.
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Biolumineszenz ist die Fähigkeit einiger Lebewesen, Licht durch chemische Reaktionen in ihrem Körper zu erzeugen. Beispiele sind Glühwürmchen, Tiefseefische und bestimmte Quallenarten. Diese Fähigkeit dient verschiedenen Zwecken, wie der Anlockung von Partnern, der Abwehr von Feinden oder der Tarnung. Die chemischen Prozesse hinter der Biolumineszenz sind ein faszinierendes Forschungsgebiet.
