Was haben Geschmacksverstärker und Soja gemeinsam? Der Begriff nennt sich in Kürze: MNG. Möglicherweise aber ist es wenig bekannt, dass Soja diesen Stoff innehat. Schauen wir mal hinter die Kulissen der Lebensmittelchemie. Mononatriumglutamat oder MNG ist ein wirksames Neurotoxin. MNG entsteht bei der Herstellung von Sojaprodukten und wird außerdem oft zusätzlich gefügt, um den unangenehmen Geschmack von Soja zu verdecken. Eben ein Geschmacksverstärker. Während die eigentlich köstliche Sojasauce im fernen Asien nach einem altbewährten Rezept seit Jahrtausenden hergestellt wird, wurden in Europa die Grundlagen für eine industrielle Herstellung erst vor wenigen Jahrzehnten vom Chemikern geschaffen. Grauenhaft nicht?
Was glauben Sie wie sich die Schädigung auf Ihre Gesundheit auswirkt? Wir listen Ihnen eine große Palette an möglichen „Konsequenzen“ des Sojakonsums auf: Mundtrockenheit, Kopfschmerzen, Herzklopfen, Übelkeit, Gliederschmerzen, gerötete Hautpartien und Hitzeempfindungen. Doch damit nicht genug. Es kann zur Gesichtsmuskelstarre und weiterem Juckreiz im Hals kommen. Finden Sie nicht langsam auch, dass wir die Wunderpflanze spätestens jetzt mit anderen Augen sehen sollten? Sollten Sie sich für ein Sojaprodukt aus dem Supermarkt entscheiden. Fragen Sie bitte nach, ob es sich um ein fermentiertes Produkt handelt.
Interessant:Wussten Sie, dass in der Sahara einst Krokodile lebten?
Vor tausenden von Jahren, als die Sahara noch kein Wüstengebiet war, lebten dort Krokodile. Diese Tiere haben sich an die sich ändernden klimatischen Bedingungen angepasst oder sind verschwunden. Fossilienfunde zeigen, dass die Sahara einst von üppigen Wäldern und Flüssen durchzogen war, die ein ideales Habitat für Krokodile und viele andere Tierarten boten. Die Entdeckung dieser Fossilien gibt uns einen faszinierenden Einblick in die Erdgeschichte und die evolutionären Anpassungen von Tieren an ihre Umwelt.
