Kennen Sie die 10 häufigsten Lebensmittelallergien in Deutschland?
4. Nüsse und Samen
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Kommen wir nun zu einer wirklich ernst zu nehmenden Allergie. Menschen mit beispielsweise einer Erdnussallergie können schon lebensbedrohliche Beschwerden bekommen, wenn sie nur mit einer Nuss im selben Raum sind- alleine der Duft oder das ungewollte Berühren der Schale kann die allergische Reaktion auslösen.
Eiweiße im Körper des Allergikers binden sich dabei an die Allergene in der Nuss und lösen eine Welle von gefährlichen Stoffwechselreaktionen aus, im schlimmsten Fall kommt es zum Kreislaufkollaps. Betroffene müssen dafür also stets achtsam sein und all diejenigen Nahrungsmittel in jedem Falle strikt meiden, die auch nur Spuren von Nüssen enthalten können. Immer genau die Etiketten studieren, lautet die Devise!
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Biolumineszenz ist die Fähigkeit einiger Lebewesen, Licht durch chemische Reaktionen in ihrem Körper zu erzeugen. Beispiele sind Glühwürmchen, Tiefseefische und bestimmte Quallenarten. Diese Fähigkeit dient verschiedenen Zwecken, wie der Anlockung von Partnern, der Abwehr von Feinden oder der Tarnung. Die chemischen Prozesse hinter der Biolumineszenz sind ein faszinierendes Forschungsgebiet.
