1. Wieso gibt es eigentlich drei Farben?
Eigentlich ist es wie bei jedem anderen Gemüse, Tomaten beispielsweise, auch. Die grüne Paprika ist einfach unreif und wächst zur Gelben, dann zur orangen und schließlich zur roten Sorte heran. Diese schmeckt dann meistens am besten, weil sie die süßeste aller Farben ist. Sprich: die rote Paprika ist auch die, mit dem höchsten Zuckeranteil.
Und da wir Menschen nun mal auf Süßes stehen, ist diese dann die Paprika, die wir am meisten mögen. Sie kommt aber auf stolze 6,4 Prozent Kohlenhydrate, während die grüne Paprika nur 2,8 Gramm Zucker auf 100 Gramm aufbringt. Gerade Menschen, die ein bestimmtes Diät-Ziel verfolgen, greifen deshalb am liebsten zur grünen Paprika.