„Schnitzel für 26 Euro? – Warum Restaurantpreise 2024 explodieren und was das für uns bedeutet“

6. Langfristige Auswirkungen auf die Gastronomiebranche

Die langfristigen Auswirkungen auf die Gastronomiebranche könnten weitreichend sein. Restaurants müssen sich in einem immer härter werdenden Markt behaupten. Es wird zunehmend schwieriger, Kunden zu gewinnen, die bereit sind, für einfache Gerichte wie ein Schnitzel hohe Preise zu zahlen. Dies könnte langfristig dazu führen, dass viele kleine und mittlere Betriebe Schwierigkeiten haben, wirtschaftlich zu überleben.

Einige Gastronomen setzen bereits auf innovative Konzepte wie Nachhaltigkeit, digitale Bestellsysteme oder Erlebnismenus, um den Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten. Doch die Kostenkontrolle bleibt eine der größten Herausforderungen. Auch die Preispolitik der großen Ketten wird zunehmend zur Frage, ob sie es schaffen, ihren günstigen Ruf aufrechtzuerhalten, während die Kosten weiter steigen.