Klein aber Oho! Chiasamen sind ein echtes Superfood und werden oft unterschätzt. Trotz ihrer Größe, stecken die winzigen Samen voller Ballaststoffe, Vitamine, Antioxidantien, Mineralien und Eiweiß. Vor allem für Veganer und Vegetarier eignen sie sich ideal als Proteinlieferant. Mit rund 38 Gramm Ballaststoffen pro 100 Gramm sind die kleinen Körnchen sehr förderlich für die Darmaktivität.
Weicht man die Samen (am besten über Nacht) in Milch oder Wasser ein, vervielfachen Sie ihr Volumen, welches Sie im Magen lange satt hält. Auch im Brot, im Müsli oder als Salat Topping machen sie sich super.
Die enthaltenen Vitamine B1, B3 und Vitamin E tragen zusätzlich zum Erhalt schöner Haare und Nägel bei und stärken das Bindegewebe.
Interessant:Wussten Sie, dass manche Bäume miteinander "sprechen"?
Bäume kommunizieren miteinander durch ein Netzwerk von Pilzen, das als "Wood Wide Web" bekannt ist. Über dieses Netzwerk tauschen sie Nährstoffe aus und senden Warnsignale bei Schädlingsbefall. Diese symbiotische Beziehung zwischen Bäumen und Pilzen hilft dem Waldökosystem, sich besser an Umweltveränderungen anzupassen und widerstandsfähiger zu werden.
