Die Kokosnuss ist immer noch sehr im Trend. Egal, ob das gesunde und kalorienarme Kokoswasser oder das Kokosnussöl, das hocherhitzt und daher scharf angebraten werden kann.
Der Hype ist durchaus berechtigt, denn die Nuss enthält viele Ballaststoffe wie mittelkettig gesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe, wie Kalzium, Natrium, Kalium, Kupfer, Phosphor und Eisen. Die letzteren finden sich auch im Kokosnusswasser wieder. Die mittelkettigen Fettsäuren haben im Gegensatz zu den Langkettigen einige Vorteile. Diese werden im Körper nämlich schnell aufgespalten und zur Leber transportiert, die sie schnell abbaut. Es könnte also langfristig zu einer Gewichtsregulierung beitragen. Die Nährwerte bei 100 Gramm sind 363 Kalorien und 36 Gramm Fett. Die Nuss enthält zudem vier Gramm Eiweiß und neun Gramm Ballaststoffe.
Interessant:Wussten Sie, dass die größten Lebewesen der Erde Pflanzen sind?
Der größte lebende Organismus der Welt ist ein Klonkollektiv von Pappeln, genannt Pando, im Fishlake National Forest in Utah, USA. Pando erstreckt sich über etwa 43 Hektar und besteht aus genetisch identischen Bäumen, die durch ein gemeinsames Wurzelsystem verbunden sind. Dieses beeindruckende Netzwerk wird auf mindestens 80.000 Jahre geschätzt und zeigt die erstaunliche Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit von Pflanzen.
