1. Spinat – gesundes Blattgemüse
Schon Kindern wird beigebracht, dass Spinat ein gesundes Gemüse ist. Meist geht es dabei um den Eisengehalt, der jedoch lange Zeit überschätzt wurde. Es handelte sich um einen Übertragungsfehler, sodass es zu einem extrem hohen Eisenwert kam. Dennoch beinhaltet Spinat ausreichend Eisen sowie Vitamin C und B. Viele Kids mögen ihn nicht besonders. Das ändert sich oft im Erwachsenenalter.
Die Inhaltsstoffe wirken sich positiv auf die Haarfollikel aus. Damit wird Haarausfall entgegengewirkt. Aber nicht nur Haare profitieren, auch die Haut dankt es mit einem rosigen Aussehen, steht immer mal wieder Spinat auf dem Speiseplan. Er sollte idealerweise so frisch wie möglich zubereitet werden, damit die Vitamine nicht verloren gehen.